對糖友們來說，降糖藥很重要。可是，糖友們知道嗎？我們的籃子裏有很多有助於降低血糖值的食物。接下來，讓我們介紹春天的降糖蔬菜。
12種降糖蔬菜春天可以多吃
1、洋蔥:
性味辛辣，甜潤嫩，是人們喜歡的好蔬菜。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，還含有前列腺素A和硫胺基酸，有擴大血管、調節血脂、防止動脈硬化的作用。因此，最適合糖尿病伴有血脂異常的人。
洋蔥50-100克，水煎1-2分鐘後吃，有降低血糖的作用。
2、大蒜:
大蒜辛辣、性溫、滯氣、暖脾胃。大蒜中含有大蒜氨酸和大蒜酶，兩者接觸後產生大蒜素，具有殺菌效果的大蒜中含有的生物鹼具有降低血糖成分、增加胰島素的功能，對正常血糖沒有影響，大蒜還具有促進新陳代謝、緩解疲勞、刺激消化器官分泌消化酶、促進上皮增生、加速創傷癒合等效果。
3、黃瓜:
性味涼爽，甜脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中含有的丙醇二酸可以抑制人體內的糖類變成脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天吃100克黃瓜，有很大的好處。
4、苦瓜:
性寒，味苦。除邪熱，消除疲勞，清心明目。苦瓜清熱解毒，除煩解渴，苦瓜被稱爲植物胰島素。根據藥理試驗，苦瓜中含有的苦瓜皁苷不僅具有胰島素的作用，還具有刺激胰島素釋放、降低血糖的作用。糖尿病患者用苦瓜一個，切肉洗淨，切片水煮一次，每天1~2次，有助於控制血糖值。
5、菠菜:
性味甘寒，止渴乾燥，肺、胃經。具有潤燥清熱、氣調中、調血的效果。適用於胸隔堵塞、腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。是治療糖尿病渴望飲用的最佳蔬菜。
6、南瓜:
甘溫無毒，具有補充中益氣的效果。南瓜含有抑制葡萄糖吸收的果糖，可與人體內多餘的膽固醇結合，具有防止膽固醇過高、防止動脈硬化的效果。現代醫學研究表明，南瓜還含有很多對人體有益的物質，如腺嘌呤、戊酸糖、甘露醇等，有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮100克南瓜，有助於改善症狀。
7、薏仁:
性味甘冷，是補肺健脾、利尿除溼的食藥兩用品。現代藥理研究表明，薏米有降血糖的作用，特別適合肥胖型糖尿病伴高血壓者。
8、芹菜:
性味甘寒。能除心下煩熱，散節氣，下瘀血。有降低血糖值、降低血脂、降低血壓的作用。糖尿病合併高血壓的患者可長期食用。
芹菜500克，洗淨取汁，每天分兩次服用，長期持續，對糖尿病有療效。
9、韭菜：
味辛，性溫。入肝、胃、腎經。具有理中行氣、散血解毒的效果，適用於高脂血症、冠心病、糖尿病患者。
每天用韭菜150克，洗淨切細，炒湯，不加鹽。適用於口乾舌燥、飲食多、大便祕結的糖尿病患者。
10、山藥：
能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這種作用可以抑制飯後血糖的急劇上升，避免胰島素分泌過剩，更好地控制血糖。山藥還含有胰島素分泌不可或缺的鎂、鋅等有效成分、維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是一種消化糖酶，可以防止血液中積存糖分。
黃芪30克煎湯300毫升，去渣，加入山藥粉60克拌成粥狀，日服2次，對輕症糖尿病卓有療效。
11、胡蘿蔔：
糖尿病患者其血液中會產生大量的自由基因，正是這些自由基因破壞了人體內胰島素的活性。胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素，可以清除體內的自由基，因此日常飲食中多吃胡蘿蔔、甘藍及其它富含胡蘿蔔素的蔬菜，對預防糖尿病有極大的幫助。
12、生菜:
生菜含有豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，常吃有助於預防糖尿病。萵苣刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕度癱瘓和便祕有輔助治療作用。萵苣含有的鉀離子是鈉離子的27倍，可以促進排尿，降低血壓。
