北沙蔘是人們常用的一種保健藥材，北沙蔘是沙蔘的一種。下面，我們就一起深入瞭解一下北沙蔘吧！
北沙蔘爲傘形科植物北沙蔘的根。北沙蔘多年生草本，生於海岸沙地、沙灘，或栽培於肥活疏鬆的沙質土壤，分佈於山東、遼寧、內蒙古（赤峯）、河北、江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東等地。分春參（二年生參）和秋參（一年生參），以秋參爲好，刨出根，除去地上部分及鬚根，洗淨，用開水燙後剝去外皮，當日曬乾或文火烘乾；然後再除去粗糙部分，扎把。或洗淨，直接曬乾。
北沙蔘根呈細長圓柱形，偶有分枝，長15至45釐米，直徑0.2至1.5釐米。表面淡黃色，略粗糙，偶有殘留外皮，不去外皮者表面黃棕色。全體有細縱皺紋及縱溝，並有棕黃色點狀細根痕。頂端常留有黃棕色根莖殘其，上端稍細，中部略粗，下部漸細。質脆易折斷，斷面皮部淺黃白色。木部黃色。氣特異，味微甜。以粗細均勻，去淨栓皮，色黃白者爲佳。
北沙蔘含有揮發油、香豆素、澱粉、生物鹼、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙蔘素等成分。實驗證明，北沙蔘能提高T 細胞比值，提高淋巴細胞轉化率，升高白細胞，增強巨噬細胞功能，延長抗體存在時間，提高B 細胞，促進免疫功能。北沙蔘可增強正氣，減少疾病，預防癌症的產生。
