我們在日常生活中經常會買一些沙蔘回來煲湯，那麼，大家在購買的時候分得清北沙蔘和南沙蔘嗎？我們一起去了解一下北沙蔘和南沙蔘的區別吧！
南沙蔘別名泡參、泡沙蔘，爲桔梗科沙蔘屬植物四葉沙蔘、杏葉沙蔘或其同屬植物，以根入藥。秋季刨採，除去地上部分及鬚根，颳去粗皮，即時曬乾。清熱養陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。南沙蔘根呈圓錐形或圓柱形，略彎曲，表面黃白色或淡黃棕色，頂端有一至數個蘆頭，根上部多有深陷黃紋呈斷續環狀，並有殘留的粗皮，下部有縱紋及縱溝。體輕質鬆脆，易折斷，斷面不平坦，黃白色，有裂隙。無臭，味微甘。以粗細均勻、肥壯、色白者爲佳。
北沙蔘又稱萊陽參、海沙蔘，是珊瑚菜的根部，可入藥。北沙蔘最爲顯著的功效是滋陰潤肺，對於清肺熱，改善肺部功能有很好的作用，常被用於肺熱燥咳、勞嗽痰血、熱病津傷口渴等症的治療，具有不錯的功效。北沙蔘對於機體免疫功能有不錯的改善和提高作用，能很好的提高患者自身對於疾病的抵抗力。
南沙蔘與北沙蔘雖是不同科屬的兩種植物藥材，但一般認爲兩藥功用相似，但細分起來，南沙蔘偏於清肺祛痰，而北沙蔘偏於養胃生津。在煮粥時可辨證選用。南沙蔘和北沙蔘所含營養物質也有所區別，南沙蔘含有三萜皁苷、澱粉等成分。北沙蔘含有生物鹼、澱粉、揮發油、谷固醇、珊瑚菜等成分。在功效上，南北沙蔘略有區別，北沙蔘偏於清肺熱祛痰，適於風熱感冒、肺燥。現代醫學研究指出，南沙蔘祛痰、強心作用較明顯;沙蔘有加強呼吸、升高血壓作用。
北沙蔘和南沙蔘的功效北沙蔘和南沙蔘在在功效方面，也具有一定的差異。下面，我們就一起去了解一下北沙蔘和南沙蔘的功效吧！
首先，我們先了解一下北沙蔘的功效。北沙蔘可以清肺止咳，治慢性支氣管炎，肺結核，肺膨脹不全，肺膿瘍等。北沙蔘還具有清熱養陰、益胃健脾的功效。北沙蔘還可以用於陰虛火旺，熱病津傷口渴，骨蒸勞熱，肌皮枯燥，口苦煩渴等症狀。下面，我們再來了解一下南沙蔘的功效。
南沙蔘具有養陰清肺、化痰止咳、益胃生津的功效，這和北沙蔘的功效具有異曲同工之作用。其次，南沙蔘還有強心作用、有明顯持續袪痰作用、有抑制皮膚真菌作用。
由此可見，北沙蔘偏於清肺熱祛痰，適於風熱感冒、肺燥。而南沙蔘祛痰、強心作用較明顯，並且，南沙蔘有加強呼吸、升高血壓作用。
如何區分北沙蔘和南沙蔘因爲北沙蔘和南沙蔘的外形區別不是很大，那麼，我們在日常生活中又該如何區分呢？下面，我們就一起去學習一下區分男北沙蔘的方法吧！
其實，北沙蔘和南沙蔘的鑑別還是有一定的困難，就連很有經驗的人在選購南北沙蔘時也不一定可以準確判斷。要區分北沙蔘和南沙蔘，我們要仔細研究一下這兩種沙蔘在外形上有什麼差別。北沙蔘根細長，可達尺餘，質堅實，色白(或黃白)而脆，味甘，並且斷面很細膩。而南參粗裂象野胡蘿蔔根。其次，我們在購買的時候可以提前問一下是什麼沙蔘，因爲這兩種沙蔘的價格差不多，所以欺詐的行爲不是很多。
北沙蔘和南沙蔘能互相代替嗎北沙蔘和南沙蔘我們有時候實在難以分辨，那麼，北沙蔘和南沙蔘可以相互替代嗎？我們一起去了解一下吧！
北沙蔘和南沙蔘一般情況下是不可以相互替代的，因爲北沙蔘和南沙蔘在成分上有所區別，南沙蔘含有三萜皁苷、澱粉等成分。北沙蔘含有生物鹼、澱粉、揮發油、谷固醇、珊瑚菜等成分。北沙蔘和南沙蔘在功效上也有一定的區別，南沙蔘偏於清肺祛痰，而北沙蔘偏於養胃生津。因此，從此來看，北沙蔘和南沙蔘是不可以相互替換的。但是，在養陰清肺、祛痰止咳方面，北沙蔘和南沙蔘是可以相互替換的。因此，建議大家在食用之前先了解一下北沙蔘和南沙蔘的各自功效，按自己的症狀來服用。
北沙蔘和南沙蔘可以一起泡水喝嗎有許多喜歡養生的朋友，喜歡用北沙蔘和南沙蔘來泡水，他們認爲北沙蔘和南沙蔘一起泡水喝更有營養。那麼，北沙蔘和南沙蔘究竟可以一起泡水喝嗎？這樣會對人體產生什麼不良的影響嗎？我們一起去了解一下吧！
北沙蔘和南沙蔘是可以一起泡水喝的，但是還是建議大家首先先去了解一下北沙蔘和南沙蔘各自的病理，因爲北沙蔘和南沙蔘在養陰清熱、潤肺化痰、益胃生津功效上還是有一定的相同之處，北沙蔘和南沙蔘一起泡水喝可以起到養陰清熱的功效。但是，除此之外，北沙蔘和南沙蔘有一些功效是不同的，南沙蔘還具有強心、加強呼吸以及升高血壓作用，有些人羣不適宜飲用。因此，還是建議大家分開來泡水飲用。
