培養雪蓮菌的容器不能用金屬，全部以玻璃及瓷器品爲宜，容器要清潔，不能有溼臭和辣味，不能存放在書櫃及太冷、太熱的地方。
將新鮮牛奶倒進裝雪蓮菌的容器內，以覆蓋菌面爲宜（約 80盎司），24小時後，便可一次飲用。培養24小時後，要用絕對乾淨的紗布過濾，網內的雪蓮菌種要用涼開水徹底衝淨，不能沾有牛奶，再將雪蓮菌倒進已清潔好的容器加入鮮奶再浸24小時即可。經過28天后，雪蓮菌便可增加一倍，這時可供兩人飲用。每一療程爲20天。飲用20天后便可停止10天，這樣飲飲停停地持續下去，一段時間後，你會發覺你的身體在顯著地健壯，一些疾病在不知不覺中消失。注意事項：每次停飲期間，培養菌體的工作和飲用期間一樣，每天也要更換和清潔，不然兩天不照顧它，雪蓮菌便會死亡。
溫度三四十度，菌菌生長較快，發酵也快，要給它們常常洗澡常常換奶，一天一次。
如果溫度低於十度，要給它們找個可以取暖的地方，否則，菌菌幾乎不發酵，稀湯稀水哦！
