堅果是營養師們公認的保健品，不僅含有豐富的不飽和脂肪酸，還能預防冠心病、動脈粥樣硬化等疾病，還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對延緩衰老和抗腫瘤也有一定的作用。下面小編來給你推薦幾種好吃又健康的堅果
榛子
鈉含量低，但礦物質含量高，是人體所需鈣、鎂、磷和鉀等礦物質的良好來源。每天吃30克左右，對平衡血壓、降低膽固醇、骨骼生長有積極作用。中醫認爲，振子性平，味甘，入脾、胃經，調中，有食慾，滋養血氣，具有明目的作用，特別適合食慾差、無力、身體瘦弱、病後體虛、視力不明的人。
相關研究表明，炒穀物含鈣量高達815毫克/100克，非常適合缺鈣的城市人羣。同時，兒童多吃有利於身體發育。
榛子除了富含有益心臟的單不飽和脂肪和保護細胞的天然維生素E，還含有纖維素、鈣、鎂、鋅、葉酸和生物素，是難得的營養全面的健康食物。
杏仁
據中國農業大學食物營養研究室副教授範志紅透露，美國大杏仁中含有豐富的維生素E、單不飽和脂肪酸、優質膳食纖維和蛋白質，以及多種微量元素。每天吃23粒美國大杏仁（28克左右），可以有效抵禦氧化和衰老，降低膽固醇，減少患心血管疾病的風險，還能增加飽腹感從而幫助女性有效控制體重。
核桃
維生素E具有很強的清除自由基的能力，可以預防慢性病和機體過早老化。核桃的維生素E含量遠高於其他堅果，愛美女性、亞健康人羣不妨經常食用。
核桃含有精氨酸、油酸及一些抗氧化物質，吃核桃使人健壯，還有潤肌、補腦、黑鬚發的效果。多吃小便，去五痔。吃核桃讓人開胃，通潤血脈，骨肉細膩。堅持每週吃兩次核桃，患2型糖尿病的危險會降低24%。
腰果
腰果中脂肪含量高達46.5%，蛋白質21.2%，糖22.3%。其脂肪成分主要是不飽和脂肪，不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸可以降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂肪蛋白的含量，增加高密度脂肪蛋白的含量，對心腦血管有很大的好處。腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，有潤膚美容的效果，可以延緩衰老。
腰果含有豐富的維生素a，是優良的抗氧化劑，可以使皮膚有光澤、顏色好。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌症病情。此外， 腰果含鐵量是牛肉的兩倍。
提醒：四類人羣不宜吃堅果
1、過敏人羣不適合吃堅果
需要特別注意的是，極少數人對堅果有過敏反應，產生皮膚搔癢、咽喉水腫等反應，嚴重者可能致命。凡這類患者應嚴禁食用相應的堅果。
2、咽喉疾病患者不能吃堅果
堅果通常的烹調方法是烤和炒，甚而是油炸，並撒上鹽，容易引起口腔和咽喉的乾燥感。喉炎、口腔潰瘍等患者應儘量不吃烤、炒、炸的堅果。你可以考慮吃生堅果或煮熟的堅果。
3、幼兒不適合吃堅果
堅果呈大粒狀，不易咀嚼，幼兒吃時咳嗽、笑聲等可能滑入器官，引起嚴重安全事故。因此，學齡前兒童吃堅果類食品需要大人照顧，特別是3歲以下的幼兒吞嚥控制能力還不成熟，最好切斷堅果吃，避免危險。
4、腹瀉患者不宜吃堅果
堅果同時含有大量膳食纖維和大量油脂，具有較強的滑腸作用。發生腹瀉的人、消化道急性感染者、脂肪消化不良者應暫時不吃堅果。
