玉米糊是以玉米、大米爲主料製作的一種粥類食品。玉米麪中含有蛋白質、澱粉、纖維素、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，大米中含有澱粉、蛋白質、脂肪及B族維生素等營養成分，具有充飢飽腹、補充營養、緩解便祕等作用。
功效作用
玉米糊具有充飢飽腹、補充營養、緩解便祕等作用。
充飢飽腹:
玉米麪和大米均爲常見的主食，可用於充飢飽腹。
補充營養:
玉米麪和大米含有豐富的營養元素，可供人體補充營養。
緩解便祕:
玉米麪中含有豐富的纖維素成分，具有促進腸胃蠕動，改善便祕的作用。
營養價值
玉米麪中含有蛋白質、澱粉、纖維素、脂肪、維生素、礦物質等成分。大米中含有澱粉、蛋白質、脂肪及B族維生素等營養成分。
適宜人羣
大部分人羣均可食用，尤其適用於飢餓、便祕的人羣。
一般人羣:
玉米糊是一種常見的食品，大多數人均可食用。
便祕的人羣:
玉米麪中含有豐富的纖維素，具有刺激腸胃蠕動，改善便祕的作用。
禁忌人羣
糖尿病患者。
原因:
玉米麪及大米中均含有豐富的糖類成分，糖尿病患者應少吃玉米糊，吃一點解饞就可以了，如果像其他人羣一樣大快朵頤可能會影響血糖。
特殊人羣
家長應注意控制兒童食用玉米糊的量，玉米糊中的膳食纖維較多，兒童胃腸功能發育尚不完全，食用過量可能引起消化不良。
用量
根據個人食量適量食用。
不宜同用
玉米糊是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
把玉米和大米一同放入豆漿機中，加入適量的水，啓動，十幾分鍾後，玉米糊就製作好了。用濾網過濾後，口感更佳，還可根據個人口味加入一些糖、葡萄乾、蔓越莓等。
溫馨提示
玉米糊雖好，但不可長期大量食用，原因有二：一、玉米糊的營養不全面，長期大量食用可能影響其他食物中營養成分的攝入。二、玉米糊中的一些植物酸、甲基纖維素等可能阻礙機體對礦物質的消化吸收。因此，我們在日常生活中要注意營養均衡，食物種類豐富，才能更好的補充人體所需。
