麵包機，簡單來說就是全自動製作麵包的機器，分為家用和商用兩種，不但能製作麵包，還能製作酸奶、米酒、肉鬆。下面先來看看麵包機做麵包的方法。
1、剛買回來的麵包機不要馬上使用，清洗乾淨內桶，等乾燥好，倒入攪拌好的牛奶、水、蛋液等，準備和麵。
2、準備好食材後，根據自身口味調整味道，比如喜歡吃鹹的人在麵包桶加鹽，做鹹味的麵包；喜歡吃甜的人在麵包桶加糖，做甜味麵包。
3、加完調料後，把已篩的麵粉倒進去，挖一個小洞，加酵母粉，攪拌均勻。
4、材料準備就緒後，將麵包桶放回麵包機中，連線電源，通電加熱，進行發酵。
5、發酵過程中，不要隨意開啟蓋子，等發酵到一定程式後，再按程式要求加入黃油，重新啟動，直到麵糰達到擴充套件狀態。
6、有些麵包機帶有特色功能，可以在麵包即將熟時加入配料，比如芝麻、松仁、葡萄乾等，做出來的麵包更好吃。
麵包機做麵包要點使用麵包機，想要做出好吃的麵包，一些要點必須掌握。不然，等麵包發酵失敗，再來補救，就已經晚了。那使用麵包機做麵包，要注意什麼呢？大家往下看看：
1、麵包機不同於多士爐，能自動完成和麵、發酵、烘烤等程式，節省了很多人工步驟，所以，在使用時，不要按多士爐的方法來使用。
2、麵包機能做出各種形狀的花式麵包，不像多士爐那樣，只能做片狀麵包，所以，可以根據自己喜好來製作。
3、麵包機利用內建的電腦程式來控制，在固定時間點發出指令，製作麵包。
4、麵包機非常適合專業的麵包製作高手，能做出口感鬆軟，美味好吃的麵包，但不要盲目亂用。
5、使用麵包機時，記得將它內外的雜物清理掉，以免卡到機子，影響它的執行。
6、麵包機完全冷卻後，蓋上頂蓋，不要放置任何東西，最好也不要倒置。
7、不要將麵包機放置在高溫下，以免熱輻射汙染牆壁，也不要放置在易燃物旁邊。
8、配料要放在麵包桶內，不要撒入烘烤箱，並且配料一次性放完，不要分多次放。
麵包機做法式麵包法式麵包是世界上獨一無二的法國特產硬式麵包，與大多數的軟麵包不同，並非很多人愛吃。但有的人確實喜歡這種口味，日常會購買來吃。如果你家裡有面包機，也可以嘗試做法式麵包。那法式麵包怎麼做呢？
原料：高筋粉500克、細砂糖30克、鮮牛奶310克、發酵粉6克，鮮奶油60克、鹽3克。
做法：1、將新鮮的牛奶倒入鍋中加熱1分鐘，等冷卻後加發酵粉，攪拌均勻。
2、高筋粉、鹽、細砂糖混合，揉搓成麵糰，加入牛奶，放在室溫下發酵至兩倍大。
3、輕拍麵糰，拍去空氣，等麵糰鬆弛後，擀捲成長條狀，包入餡料，從左捲起。
4、放入麵包機中，用高溫烘烤，等麵包做好後，程式會自動停止，取出待涼後便可食用。
5、在發好的麵包上劃上幾刀，加入配料，製出美味的麵包，當天內吃完，最好不要放到第二天，因為麵包吸水會變質。
麵包機做提子麵包提子麵包，相信很多人都愛吃。它的製作方法也很簡單，如果日常有空，可以自制。但前提是家裡有面包機，那怎樣用麵包機做提子麵包呢？大家不妨往下看看：
原料：高筋麵粉、水、雞蛋、白糖、黃油、提子、鹽等。
做法：準備好所需要的原料，把麵包機清洗乾淨，直接放水，加雞蛋，大約45克。接著，加白糖、高筋粉、提子、酵母，選擇程式，開始和麵。和麵大概需要20分鐘。等和完面後，加入黃油，進行發酵。發酵完後，刷上蛋液繼續烤半個小時，美味的提子麵包就做好了。
功效：提子含類黃酮、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、核黃素、鈉、鎂、鐵、鋅、銅、錳、鉀，有補氣血，益肝腎，強筋骨，補益氣血，通利小便等功效，主治脾虛氣弱、氣短乏力、小便不利等。如果覺得合適，可以多吃。
麵包機做麵包注意事項使用麵包機做麵包，還有很多事項需要了解。不然，麵包機做出來的麵包不好吃或者麵包機做麵包失敗，只能怪自己。那怎麼用麵包機做麵包呢？
麵包機揉麵一定要到位
選擇3個和麵程式，才能將麵糰揉到完全擴充套件，這樣做出來的麵包比較鬆軟，口感比較好。整個流程，需要花費60分鐘。
發酵時要控制好溫度
第一次發酵所需溫度為28℃—29℃，發酵時間通常不是固定的，主要視發酵情況而定。在麵包桶內灑些水，控制好溫度，發酵出來的麵包口感好，不易焦。
烘烤一定要把握住火候
麵包烘烤是做麵包的重要緩解，需要把握好烘烤時間，選擇中等的顏色。如果喜歡吃酥一點，顏色選擇深色，這樣麵包烤出來會焦一點。如果選擇淺色，麵包顏色較淡，時間不低於35分鐘。
原材料選擇及麵粉與液體的比例
麵粉和液體的比例為3：1，和好面後，麵粉一定要使用高筋麵粉。通酵母發酵時間長要3個小時以上，發酵在2小時內完成。如果新增果料，一次性加，不要分太多次。
