各地面包品種不斷增加，其中以上海和廣州花色品種最多。就上海而言，有甜麵包、鹹麵包、大白麵包、奶油麵包、羅宋麵包、羊角型麵包、魚型麵包、蝴蝶型麵包、甜方面包、中鹹方面包、果醬麵包、豆沙麵包等。下面分享麵包的配方給大家：
1、鹹麵包：小麥粉、酵母、水、食鹽、白糖、植物油。
2、羅宋麵包：富強粉、酵母、水、食鹽、白糖、植物油。
3、甜麵包：富強粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、飴糖、糖精、雞蛋、植物油。
4、大豆粉面包：標準粉、大豆粉、酵母、水、白砂糖、食鹽、飴糖、植物油、雞蛋。
5、米粉面包：標準粉、米粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、豬油、雞蛋、磷脂。
6、馬鈴薯粉面包：馬鈴薯粉、酵母、水、白砂糖、飴糖、食鹽、磷脂、豬油、雞蛋。
7、膨化玉米粉面包：富強粉、玉米粉、酵母、水、白砂糖、飴糖、磷脂、植物油、雞蛋。
8、雞蛋麵包：富強粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、飴糖、糖精、植物油、冰蛋。
