使用麵包機做麵包，還有很多事項需要了解。不然，麵包機做出來的麵包不好吃或者麵包機做麵包失敗，只能怪自己。那使用麵包機做麵包要注意什麼呢？
1、第一次使用，抹油乾燒，乾燒完後清洗乾淨，如果有煙冒出，屬於正常現象。
2、選擇3個和麵程式，才能將麵糰揉到完全擴充套件，這樣做出來的麵包比較鬆軟，口感比較好。
3、第一次發酵所需溫度為28℃—29℃，發酵時間通常不是固定的，主要視發酵情況而定。
4、麵包機要避免靠近高溫的地方，使用時要跟牆壁保持10釐米以上的距離，麵包做好後要取出麵包桶的話，一定要戴上隔熱手套，避免燙傷。
5、如果麵包被卡，切斷電源，不能用手直接取，不然，很容易發生觸電，傷到自己和導致麵包機燒壞。
6、麵包機使用完，不能把整個麵包桶直接浸入水中，切忌過於用力，以免損壞機器。
