麵包機是一種能夠製作各種形狀麵包的機器，根據設定的程式完成製作過程，非常適合專業的麵包製作高手，也適合烘焙愛好者。那麵包機是怎麼製作麵包的呢？一起來看看它的工作原理吧。
麵包機由烘箱、揉麵筒、筒驅動部件、連線軸等部件組成。目前，市面上有家用和商用兩種。通常，很多人購買的是家用麵包機。家用麵包機制作麵包，主要有三道程式，分別是和麵、發酵和烘烤。
以往，和麵是人工完成的，如今，麵包機能自動完成。它利用內建的電腦程式，控制整個和麵過程，在固定時間內和好面，等待人添加發酵劑，進行發酵。發酵指令發出後，需要一個較長的發酵過程。等發酵完，繼續烘烤麵包。整個過程，流暢自然，製作出來的麵包鬆軟可口。
麵包機可製作普通麵包、法式麵包、全麥麵包、和風麵包、甜麵包等，此外，還能製作蛋糕、酸奶、米酒、豆瓣醬。做酸奶時，需配備密封的杯子。做米酒時，需注意糯米的浸泡。不管怎樣使用麵包機，都別忘了它的基本功能是做麵包。日常應該好好利用起來，製作豐富的早餐給家人吃。
