高血壓是一種慢性疾病，不能頓頓依賴藥物治療，在藥物治療時，我們更主要的要關注哪些食物可以預防高血壓。一般人都知道芹菜可以預防高血壓，其實除了芹菜外，還有其他的食物可以預防。
1、大蒜
中國在很久以前就廣泛的以大蒜來降血壓。給血壓稍高的人服用相當於兩瓣大蒜的劑量，可以下降病人的高血壓。大蒜和洋蔥一樣，含有大量的腺苷，這種化合物能夠放鬆平滑肌，使血管得以擴張，降低血壓。
2、芹菜
亞洲各國早在公元前200年，就已開始使用芹菜做爲降血壓的藥方。芹菜的功效是獨一無二的，因爲芹菜具有許多降血壓的化合物成分，而且在別的蔬菜中找不到。以芹菜來治療那些因爲精神壓力而出現血壓高的人，可以得到很好的效果。
3、水果和蔬菜
素食者的血壓都很低；從葷食轉到素食的人，血壓也會降低。蔬果中有某種降血壓的成分，二是肉類含有某種促使血壓升高的成分。蔬菜水果裏面有些神祕的力量能夠降低血壓。其中之一可能是纖維，尤其是水果裏面的纖維。水果和蔬菜裏面所含有的抗氧化劑，可以增加某種類似荷爾蒙物質的分泌，使得血管擴張，血壓下降。另外一種就是維生素C了。
4、鯖魚罐頭
魚油中的omega-3脂肪酸是使血壓降低的主要成分。不過，魚油如果與降血壓的藥一起服用，效果會比單獨服用好。每天服用2000毫克的omega-3脂肪酸三個月後，就能夠讓舒張壓下降4.4點，收縮壓下降6.5點。2000毫克的魚油相當於吃下100克的新鮮鯖魚、或200克的罐頭沙丁魚。
