血糖是指血液中葡萄糖的含量，當含量過高時，會導致糖尿病，影響我們的身體健康。而血糖與我的生活方式和飲食結構有很大關係，因此爲了及早降低血糖，我們需要從飲食上開始改造，以下這些降血糖食物都能幫助我們很好地降低血糖。
1、苦瓜。不少人會因爲苦瓜的苦味而反感這種食物，其實苦瓜是一種營養十分豐富的蔬菜，它性味苦寒，富含維生素C，而且它其中所含的苦瓜皁苷具有很明顯的降血糖功效，有植物胰島素之稱，對於治療糖尿病有很好的輔助功效。直接切片水煮苦瓜，降血糖效果更好。
2、洋蔥。洋蔥是大家喜愛的食物，不少菜餚中都會添加洋蔥調味，其實洋蔥中也有刺激胰島素合成和分泌的物質，可以有效降低血糖，調節血脂，預防動脈硬化。
3、黃瓜。黃瓜含糖量很低，但是同時卻含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等，因此對於糖尿病患者來說是很健康的食物，而黃瓜中所含的丙醇二酸，還能抑制人體內糖類物質轉變爲脂肪，對肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者很有益。
4、南瓜。南瓜中含有果糖，能夠抑制葡萄糖的吸收，同時它含有的胡蘆巴鹼、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等有益成分能夠促進胰島素的分泌，有效改善糖尿病。
除了以上這些有效降血糖的食物，還有菠菜、小扁豆、肉桂、銀耳等食物，一些水果，比如荔枝、甜瓜、李子、梨、獼猴桃等都是降血糖的食物。
