栗子的吃法:
1、栗子豬腎粥:栗子10個(或30g),每天早上空腹咀嚼,進入豬腎粥。
起源於古代的經驗者。樑代陶弘景說:據說腰腿弱,在慄樹下吃幾次就能起牀,這是補腎的意思,應該生下來。孫思段落也說:生吃,治腰腳不遂。”故本方用爲要藥。另服豬腎以助藥力。用於腎虛、腰部和膝蓋痠軟、腿部虛弱。
2、慄燒肉:慄250g,豬瘦肉500g(切塊)。首先用適量的食油、鹽、醬、青椒炒,加入醬油、糖炒均勻,加水煮栗子。可以分幾次吃。
本方用栗子滋補脾,豬瘦肉益血補虛。佐諸調味料,可以健胃吃。用於脾胃虛弱、食慾減退、虛損減肥。
3、慄山藥姜棗粥:慄30g、棗10個、山藥15g、姜6g、米100g。加水煮成粥的食物,加入紅糖調味料。
栗子可以補腎益脾止瀉。《本草綱目》說:有人內寒,暴走,燉栗子2、30張。所以不容忽視。方中山藥、米也益脾養胃,姜、棗、糖能養脾胃。用於脾胃虛弱、害怕冷食、少吃腹瀉、兒童痱子、消化不良等。
4、慄燒肥鴨製作:栗子在油鍋里加油,取出待用。鍋裏放火的花生油,加入薑片蔥煽動香味,加入鴨塊,加入醬油、酒、糖、味精,加入蔥結,加入烤鴨剩下的滷汁蒸籠。鴨子把汁放在盤子裏,把鍋放在旺火上,加入汁液,用溼澱粉把薄英淋在鴨塊上。