海苔的熱量不高，相反又具有豐富的營養價值，相信很多媽媽都迫不及待希望海苔經常出現在自己的菜單中，爲家人制作營養美味的大餐吧。海苔的做法以湯爲主，配以各種不同的佐料，可營造出繽紛多樣的新鮮美味。下面爲大家講解幾種日常生活中海苔的做法。
海苔的做法一：花蛤海苔湯
1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，用刷子將花蛤表面清洗乾淨。
2、準備好海苔，香菜洗淨切成段。
3、鍋中注水，加入薑片燒開。
4、下入洗淨的花蛤。
5、煮至開口立即撈出。
6、把煮花蛤的湯汁過濾。過濾的湯汁再燒開，下入海苔煮至2分鐘。再下入煮開口的花蛤。
7、加入鹽，再燒開，關火，撒上香菜段。 淋上麻油即可。
溫馨提示：花蛤要提前用淡鹽水泡至2小時以上。焯煮時開口時間先後不一，開一個，撈一個。
海苔的做法二：牛肉蝦乾海苔湯
原料：蝦乾、海苔、牛肉、精鹽、胡椒粉、蔥花、芝麻油
1、隔夜把蝦乾水發。
2、泡過蝦乾的水不要倒掉，等會用來做湯，鍋置爐上，放泡過蝦乾的水，再加水約2杯，中慢火，把蝦乾撕碎，留1只作拍片，如是不拍片的話，請全部撕碎，這樣能較好地出味，把水熬至蝦乾出味。
3、把海苔泡發，洗淨濾水。
4、牛肉用生抽1湯匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米澱粉1/2茶匙抓醃。
5、回過頭來等把蝦湯熬至發白；倒入海苔；用勺稍攪拌，煮6-8分鐘。
6、倒入牛肉，不要一坨地倒，要分散來放入湯裏，試味，點入精鹽約2/3茶匙，撒胡椒粉1/2茶匙，滾約2分鐘。
7、關火，撒入蔥花，再加入芝麻油1茶匙，可出鍋。
