奶花豆營養素如此之多，它的作用功效主要在哪裏呢？抗癌的作用是真的嗎？
中醫認爲，奶花豆味甘平、性溫，奶花豆的功效與作用是溫中下氣、利腸胃、止逆、益腎補元氣等。奶花豆主治解熱，利尿消腫，抗癌。主治小便不利、水腫、腳氣病、慢性肝炎、白細胞減少症等。
奶花豆的功效與作用之治療脾胃虛弱
奶花豆爲家常菜蔬，能作爲食物用於治療脾胃虛弱，水溼內停所致食慾不振、便溏、腳氣病、水腫等。奶花豆種子所含的血球凝集素(PHA)是一種蛋白質和多肽，不但可以凝聚人體的紅細胞、激活淋巴細胞胚形轉化，促進有絲分裂，增加脫氧核糖核酸及其合成等作用，抑制免疫反應和白細胞、淋巴細胞的移動，而且奶花豆還能激活腫瘤患者的淋巴細胞，產生淋巴毒素，對各種動物細胞有解特異性傷害的作用，故奶花豆有顯著的消退腫瘤的功效。
奶花豆的功效與作用之預防心血管疾病
奶花豆含是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，奶花豆適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。奶花豆還含有糖蛋白PHA，具有促進有絲分裂，促進核糖核酸和脫氧核糖核酸合成的作用，對維持人體正常代謝具有重要意義。
奶花豆中富含花色苷和皁苷，可降低關節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關節痛患者常食奶花豆粥來治療。
