主料：楊桃；配料：食鹽、糖；
將楊桃洗淨切片，灑上適量的鹽醃上一陣，等醃出水來的時候，倒掉水份。然後在楊桃上灑上適量的糖繼續醃一個晚上至出水,把水再次倒掉。
瀝乾水份，將用鹽和糖醃過的楊桃片放到烤爐裏烤，100度烤100分鐘，不用太乾，留些水份比較好吃。
溫馨提示：醃楊桃的水是可以喝的，如果天氣熱,就放在冰箱，天氣好的話儘量放在太陽下曬乾，如果是陰天的話,那就只好烤了。
