水蜜桃是一種能養陰生津，潤腸止渴的水果，很多都喜歡吃的，價格也適中，有時候我們買回來可能一下子吃不完，這就需要我們有保存的技巧了，否則就會爛掉的。
水蜜桃是嬌嫩的高單價水果，它不耐久藏，也不能隨意碰撞，大家都以爲水果新鮮剛摘的好吃，水蜜桃是例外，最好當天採摘之後隔天吃，爲了預防旅途巔簸，應選購七、八分熟的程度爲佳，水蜜桃上的絨毛有保護作用，還沒有吃以前不要把它洗掉，裝箱時更要輕拿輕放纔不會摔壞。
如果買來的水果正熟，1～2天內會吃掉，只要放在通風、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓自然清新的果香爲家裏添上幾分迷人的味道。
通常水蜜桃買回家後，不將萼拔出，可以延長水蜜桃的保鮮期限。二到三天內不吃完的，可以把外盒拿掉，將水蜜桃及保力龍（通常叫“泡沫塑料”。）一起放進冰箱冷藏，大約可以保存一個星期。一旦碰到水，水蜜桃的保存期限會縮短在一天以內，所以千萬不要先洗一洗之後再拿到冰箱冰起來。
水蜜桃保存時間不宜過長，時間長了就不好吃了，大家最好要早點吃掉爲好。
