其實，要想吃到新鮮的河蟹，真的要好好學學怎麼保存，可能你會覺得自己遇到這樣的事情的機率不大，但是萬一遇到了呢？多漲點姿勢也不壞啊！那麼，河蟹可以怎麼保存？
1、用桶或者盆保存
選活力旺盛的河蟹，準備一個高的塑料桶或者盆，把河蟹放入裏面，但是需要注意的是，河蟹之間不能層疊，然後加水至河蟹身體的一半高主要是保溼，不能把河蟹全部埋住哦，如果水太深河蟹會缺氧窒息而死的。還要注意的是，桶或者盆都不要加蓋子，而且每天檢查河蟹，把活力不足的河蟹及時吃掉，採用這種方法保存，氣溫不高的時候河蟹保存可超過5天。
2、徵用浴缸保存
如果所購河蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法是把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給河蟹享受一下，泡一下澡啦，因爲浴缸四壁光滑，河蟹也無法逃跑。把河蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住河蟹，使河蟹八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存河蟹一般可超過7天或更長呢。
3、用冰箱保存河蟹
這是一個比較常用，也是現代人對冰箱依賴的一種保鮮方式哦！一般我們買的時候，最好就是買能在三天左右吃完的量，這樣保存起來也比較簡單。把河蟹的腳捆起來以減少河蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾保存即可。
這幾個河蟹的保存方法都能讓你的河蟹更新鮮，更好吃哦！當然如果你嫌麻煩的話，可以每次只購買能吃完的量，第二天再去買新鮮的。
河蟹屬於發物嗎發物是什麼意思？可能很多人都不甚清楚吧！所謂的“發物”就是泛指一些吃了之後會使到傷口再次感染、化膿或者使器官炎症加劇的食物。比如，我們小時候如果身上有傷口的話，媽媽就會囑咐我們不要吃黃豆，不要吃豆腐，不要吃雞蛋，不要吃魚。其實這些都是有道理的，跟發物的概念也是一致的。那麼，河蟹屬於發物嗎？
很多人都知道，很多海鮮都是屬於發物。所以，河蟹也不例外，它也是屬於發物哦。因爲一般河鮮類的都是，比如水魚、龜、河蝦、所有的蟹、貝殼類、帶魚、鯧魚、生魚。那麼，如果是有癌症的話尤其不能吃，因爲它能促進細胞增生。如果是有炎症、有傷口的親們，就要戒口啦，絕對不能吃的哦，以免影響到傷口。
河蟹有什麼營養嗎河蟹雖然是發物，但是它的美味可能讓很多人都拒絕不了哦。作爲一種受歡迎的食材，當然它也是有它存在的價值的，那麼，你知道河蟹有什麼營養嗎？它的營養價值高嗎？
其實，河蟹是有很高的營養價值的，不僅可以補充人體所需的某些營養元素，還能對一些疾病的預防。河蟹富含蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力的功效，並且，有利於生長髮育。此外，河蟹還富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，所以想要快高長大的親們，不能錯過哦！而且它還能調節酶的活性；參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放；調節激素的分泌；調節心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水腫；維持酸鹼平衡等。
最後不得不說的是，河蟹富含銅元素。銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
河蟹能搭配啤酒嗎有時候，幾個朋友一起聚聚的時候，難免就會喝上兩口，特別是各位男士們哦！坐下來點個河蟹的同時，又喝點啤酒吧，這樣真的好嗎？
其實，我們在吃螃蟹的時候是不能喝啤酒的。與螃蟹搭配進食的食物也很有講究，一旦“誤搭”就很容易引起腹瀉、腹痛的症狀。在這個螃蟹肥美的季節少不了呼朋喚友海吃海喝一番，這就正中了吃“螃蟹別喝啤酒”的大忌哦。
螃蟹是一種高蛋白的物質，也就是說它是屬於含有非常豐富的鈣、磷和鐵等微量元素的，也就是因爲這個，螃蟹營養太過豐富，它是屬於一種寒性類的食物。那麼啤酒中也是含有大量的高嘌呤，兩種食物在胃裏相遇就會成爲你頭疼以及其他疾病的來源。所以啤酒雖然喝着過癮，螃蟹吃起來美味，但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理哦。
河蟹隔夜還可以吃嗎河蟹今天吃不完了？怎麼辦？放到冰箱去保鮮，明天再吃嗎？這樣真的好嗎？其實，這也是我們常常都會遇到，都會面對的問題。那麼，隔夜的河蟹真的可以吃嗎？
民間一直有“河蟹只能活着吃，即使做熟也不能隔夜，否則吃了易中毒”的說法。事實上，也並非如此哦，隔夜的河蟹還是可以吃的，但是它的隔夜是有期限的隔夜哦！其實，熟河蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。因爲在隔夜的剩蟹中存在一種叫組氨酸的物質，它會在一些微生物的作用下分解爲組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素。
如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裏存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣才能在確保你在享受河蟹的美味的同時，又兼顧了身體的健康。
