煮熟的鴨子飛了，煮熟的河蟹可飛不起來，而是很容易壞掉！如果做了一大頓河蟹卻吃不完，該怎麼處理呢？其實熟的河蟹短時間保存還是可以的，比如用保鮮膜蓋好，在天氣寒冷的時候保存個6~8小時是不成問題的，當然夏季可不行，秋冬季節還是可以的，只要不隔夜。
如果家中沒有保鮮膜，剛好天氣比較冷的話，把煮熟的河蟹放在陰涼通風的地方，這樣也能放個一天，前提也是不隔夜。
我們前面說的都是寒冷的天氣，那麼在夏季應該如何保存熟河蟹呢？這時候冰箱就要派上用場了！把熟河蟹放在冰箱冷藏，可以在夏季短暫保存河蟹，中午做的晚上吃沒什麼問題，但是千萬不要隔夜。
萬一真的要隔夜放該咋辦？這時候就只能寄希望於冰箱冷凍了，但是冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃，建議大家還是不要嘗試，如果一定要放，記得留一些河蟹的湯汁在裏面，這樣比較好。
