長壽花玉米油是我國比較老的一個玉米油品牌，由山東三星集團旗下的山東三星玉米產業科技有限公司生產。長壽花玉米油種類繁多，主要有長壽花金胚玉米油、長壽花DHA玉米油、共軛亞油酸玉米油等品種爲主，其中長壽花金胚玉米油最受消費者歡迎，市面上賣的長壽花玉米油也主要是長壽花金胚玉米油。
長壽花玉米油不同於大豆油、花生油等傳統油種，其色澤黃金透亮，散發着淡淡的玉米清香，能有效地中和肉類的油膩，口感絕佳。豐富的維生素E等天然抗氧化劑含量使得長壽花玉米油穩定性極佳。這樣的品性使其特別適合快速烹炒和煎炸食物。油炸的食物清脆可口，烹製的菜餚既能保持菜品原有的色香味，又不損失其營養價值，調製涼拌菜也非常適合。
長壽花玉米油是一種具有極高營養價值的穀物油脂，富含多種不飽和脂肪酸、植物甾醇、維生素E等健康有益成分。其中不飽和脂肪酸(主要爲亞油酸和油酸、亞麻酸)，含量達86%，亞油酸佔油脂總量的50%以上。
長壽花玉米油的營養功效前不久，中國保健協會副會長欒成章教授在“玉米油專家鑑定暨研討會”上提出，玉米油富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸，含量達80%以上，主要爲亞油酸和油酸，其中亞油酸佔油脂總量的50%以上。亞油酸是人體自身不能合成的必須脂肪酸，它具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、增加人體肌肉和心臟、心血管系統的機能，預防和改善動脈硬化，減少心臟病發生等作用，並且還可以緩解人體前列腺病症的發作和皮炎的發生。
長壽花玉米油富含維生素A、D、E，兒童易消化吸收。如維生素E能夠清除體內的氧自由基，具有增強機體抵抗能力、改善血液循環、預防心血管疾病等作用。寒冷的冬天，適量補充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵禦寒冷，還可預防和減少寒冷所誘發的多種疾病。
長壽花玉米油的不飽和脂肪酸有什麼作用？
1、它可以保持細胞的通透性，加強細胞膜的相對流動性，以保證細胞的正常生理活性。
2、可以降低血液粘稠度，有效改善血液的流動性，從而改善血壓高的症狀。
3、可以使人體內的膽固醇酯化，從而改善體內的高脂環境。
長壽花玉米油的食用注意事項1、使用長壽花玉米油炒菜時不要加熱至冒煙。食用油燒至冒煙，溫度達200攝氏度，在這種溫度下，不僅油脂中所含的脂溶性維生素遭到破壞，而且當食品與高溫油接觸時，食品中的各種維生素，特別是維生素C也大量損失。還有食用油在高溫作用下產生的油煙中就含有3，4-苯並芘類物質。對人體有害。
2、專家建議，家庭用油應經常更換食用油品種。雖說長壽花玉米油有它的優勢，但是一種油所含的脂肪酸往往不能滿足人體多方面的需要。因此，經常更換食用油的品種，可以均衡攝取各種不飽和脂肪酸和脂溶性維生素。
3、長壽花玉米油油炸次數最好不要超過3次。
4、長壽花玉米油不要燒焦，燒焦容易產生過氧化物，致使肝臟及皮膚病變。
5、長壽花玉米油使用後應擰緊蓋子，避免空氣接觸，與空氣接觸易產生氧化。
6、長壽花玉米油避免放置於陽光直射或爐邊過熱處，容易變質，應置於陰涼處，並避免水分滲透，致使劣化。
7、長壽花玉米油勿重複使用。 使用過千萬不要再倒入原油品中，因爲用過的油經氧化後分子會聚合變大，油呈黏稠狀，容易劣化變質。
8、一個正常人每天植物油的攝入量不應超過25～30g。所以不要吃太多油。
長壽花玉米油是轉基因油嗎我國市場上最常見的轉基因食品是食用油，其中絕大部分大豆油和調和油以及部分玉米油、菜籽油都是應用了轉基因作物爲原料。可以說，大豆油、調和油90%以上是轉基因油，“非轉基因”標註醒目，“轉基因”字樣不細看很難發現。
在各大超市，非轉基因食用油是最受消費者青睞的，而非轉基因也被商家當做一個大優勢大肆宣傳。雖然轉基因食品對人體是否有害還存在爭議，不過本着“寧信其有不信其無”的心態，大多數人購買食品時還是習慣性的選擇非轉基因食品。
長壽花玉米油產于山東，全部選用非轉基因優質玉米原料，而山東地區所產玉米生產週期長，籽粒飽滿、營養價值高。通過軋胚、預榨、鹼煉、脫色、脫蠟、脫臭、小包裝灌裝等現代工藝壓榨而成。含有豐富的植物甾醇和維生素E，非常適宜於煎、炒、烹、炸和涼拌。因此，大家可以選擇購買長壽花玉米油來食用，畢竟除了營養豐富之外，還能很好的保證身體的營養均衡，的確是個不錯的選擇。在購買時，出於對轉基因油的謹慎考慮，建議仔細看一看油瓶身上的標註，看看是否是“非轉基因”標註。
長壽花玉米油怎麼保存日常生活中，很多消費者知道水果需要保鮮，食物需要保鮮。但在使用長壽花玉米油的時候，你是否想到，玉米油其實也需要保鮮呢？下面給大家介紹長壽花玉米油的一些保存方法。
1、合理地選擇長壽花玉米油的儲存容器。油多時可選用陶瓷缸，儘量減小容器的口徑;油少時可選用不透光的深色的玻璃瓶。油裝滿後，應密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止長壽花玉米油氧化變質。人們往往習慣用金屬或塑料瓶(桶)盛裝長壽花玉米油(商店也是如此)，實際上是很不科學的，因爲金屬分子和塑料中的增塑劑，能加速食油的酸敗變質。
2、儲存的容器應放置在陰涼、避光、乾燥、溫度低的地方。由於陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化和加速有害物質的形成，所以，儲油的容器應儘量減少與空氣、陽光的接觸。
3、儲存長壽花玉米油要防止高溫儲存。溫度以10℃——15℃爲最好，一般不應超過25℃，因此，夏季不宜儲存，應邊購邊用，經常食用新鮮油。另外要注意，食油內不能混入水分，否則，容易使油脂乳化，混濁變質。也可按40∶1的比例往油中加入熱油，可起到吸收水的作用。因而，購長壽花玉米油應到大商店、正規廠家，切莫貪圖一時便宜，在街市上購買劣質油。
4、防止長壽花玉米油的氧化變質。若長壽花玉米油較多一時吃不完時，可選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中，以延緩或防止長壽花玉米油的氧化變質。除選用有色小口玻璃瓶儲存外，其餘的容器儲存期以半年爲宜，最長也不應超過一年。
還有一點要提醒：家庭裝長壽花玉米油通常爲一次性用油，不適合反覆使用。長壽花玉米油經過高溫後加速了長壽花玉米油的氧化反應。反覆高溫加熱的長壽花玉米油，還會產生有一定毒性的物質，長期食用有害健康。
