冬菜蒸肉餅是一道經典的菜餚，豬肉剁碎後的柔軟與冬菜結合在一起，烹製出美味的家常菜，而且製法十分簡單哦，讓我們來看看具體怎麼做吧。
準備材料：冬菜、豬肉、生粉
做法：
1、將豬肉洗淨後切成小塊，並剁成肉餡；
2、把冬菜洗淨切碎，與豬肉餡混合在一起；
3、在肉餡中加入生粉、醬油和食鹽攪拌均勻；
4、在蒸鍋中蒸6分鐘左右，出鍋後可以上面擺一些香菜。
冬菜蒸肉餅的做法就是這麼簡答，你學會了嗎？肉餅在廣東菜中的應用十分廣泛，大家可以隨意搭配其他食材哦。
冬菜蒸肉餅的營養冬菜蒸肉餅以冬菜和豬肉爲主要原料，冬菜是一種營養較爲豐富的食材，它是通過醃製獲得，含有較多營養素，在100克冬菜中，有熱量46大卡、鈉7228.6毫克、鉀443毫克、鈣135毫克、磷81毫克、胡蘿蔔素70微克、維生素A12微克、鐵11.4毫克、碳水化合物10.1克、蛋白質3.5克、膳食纖維2.8克、硒1.65微克、鋅0.98毫克、煙酸0.9毫克、錳0.66毫克、脂肪0.3克、銅0.13毫克、維生素B20.09毫克、維生素B10.02毫克。而冬菜也是一種健胃的食物，消化不良或者食慾不振時，可以食用一些冬菜。
豬肉在我們日常生活中也是必不可少的食材，它含有豐富的蛋白質，補充我們日常所需的營養，給身體補充能量，適當吃一些瘦豬肉對身體有益。
冬菜蒸肉餅的適用人羣冬菜蒸肉餅適合一般人羣食用，它的風味口感都比較好，可以在日常食用，但是需要注意的是，冬菜是一種醃製食品，最好不要經常食用，尤其是患有高血壓等慢性疾病的人，吃多了醃製食品是對病情無益的，會損傷身體，而我們普通人也不能多吃醃製蔬菜。因此，冬菜蒸肉餅可以在日常偶爾食用，但是儘量不要經常吃。
孕婦可以吃冬菜蒸肉餅嗎孕婦是可以吃冬菜蒸肉餅的，這道菜可以幫助食慾不振的準媽媽改善食慾，還能增強體質，給身體補充能量，但是這道菜中的主要材料冬菜是醃製的蔬菜，並不適合孕婦經常食用，孕婦可以多吃一些新鮮的富含維生素的蔬菜，這樣才能給胎兒更好的營養，而醃製的蔬菜畢竟不是好的選擇，只可以在食慾不佳的時候當做調劑。
冬菜怎麼做好吃除了做冬菜蒸肉餅，其實冬菜還有許多種吃法哦，而且冬菜的風味較爲獨特，因此在烹製菜餚時是很好的調味品，下面就讓我們來看看冬菜還可以怎麼做吧。
冬菜腰片湯
準備材料：豬腰、冬菜、胡椒粉、清湯、味精
做法：
1、將豬腰對剖，切成薄片，用清水洗淨，撈起後瀝乾水；
2、將冬菜洗淨，切成段備用；
3、把炒鍋置旺火上，加入清湯，燒沸後下入冬菜，改用小火熬煮出香味後，撈棄冬菜
將腰片在沸水中餘熟，盛入湯碗，加入胡椒粉和味精調味，注入清湯即成。
冬菜扣肉
準備材料：冬菜、五花肉、料酒、泡椒、醬油
做法：
1、將五花肉切成塊狀，洗淨後煮熟，撈出後瀝乾，抹上醬油備用；
2、將冬菜洗淨後切碎，泡椒切成短節；
3、在鍋中燒油，加入五花肉，炸至焦黃色；
4、五花肉炸好後取出，用刀在上面劃出多道口子；
5、將料酒、醬油和食鹽撒一些在肉上，並將冬菜、泡椒和一些豆豉放在上面；
6、將整盤菜直接上屜蒸2小時即可食用。
冬菜燉鴨
準備材料：淨鴨1只、冬菜、香菇、上湯、紹酒
做法：
1、在鍋中燒沸水，把處理好的鴨放進去燙3分鐘左右，將翅旁、腳掌剁下裝在小碗中，鴨頸剁下後斬成塊狀，這些剁下的材料一併填入鴨腹中；
2、將冬菜洗淨，擠幹水分備用；
3、鴨胸朝上裝入大碗，加上湯、鹽、味精、紹酒，並用大火隔水蒸2小時取出，蒸汁均濾下備用；
4、把蒸熟的鴨子放入湯碗中，鴨頭、翅膀、腳掌擺在旁邊；
5、把香菇在沸水中焯水，取出後填在鴨身上；
6、將上湯和蒸鴨原汁下鍋煮滾，最後淋在鴨子上即可。
