香腸炒雞蛋味道脆香可口，是一道大人小孩都喜歡的簡單菜餚，而且，香腸具有開胃助食、增進食慾的功效；其風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香。而今天就是要教大家怎麼做出最簡單美味的香腸炒雞蛋。
主料：黃瓜（1根）、雞蛋（3個）、 香腸（2根）
調料：麪粉（少許）、 色拉油（50克）、 料酒（少許）、 精鹽（2克）
製作方法：
1、將雞蛋打入碗內攪拌均勻，加入少許麪粉，精鹽，料酒攪拌均勻。
2、將黃瓜和香腸切成薄片，裝盤待用。
3、將黃瓜和香腸倒入雞蛋液內攪拌均勻
4、熱鍋放油，將調好的蛋液黃瓜和香腸一次全部倒入鍋內，轉動炒鍋，把蛋液攤均。
5、一面煎好，再翻過來煎另一面，兩面顏色均煎成焦黃色。
6、然後，將雞蛋炒散。
7、最後出鍋，裝入盤中即可。
