鮮貝露屬於烹飪佐料，但並不是人們所常用的調料，因其味道鮮美，用量與用法不好掌控，相信大家對於鮮貝露的用法很是苦惱。
鮮貝露是什麼？它是由水解植物蛋白液、水、食用鹽、食品添加劑、焦糖色、白砂糖、乾貝、扇貝提取物、香辛料、黃酒、麥芽糖調配的一種成品化，家用型的普通調料。其口味新潮、用途廣泛，是調味品中的上乘佳作，亦是高檔酒樓和家庭餐桌上必備調味汁，深受廣大消費者喜愛。
