椒鹽皮皮蝦的營養全在皮皮蝦身上，雖然皮皮蝦看起來並不是萌萌噠，但是它的營養非常可觀。它除了含有豐富的蛋白質之外，還含有多種礦物質，同時還含有維生素A和牛磺酸及多種氨基酸，這些營養素對人體的作用是無法忽視的。
比如皮皮蝦中的蛋白質，比魚呀、蛋呀、牛奶呀都要高出幾倍到幾十倍那麼多，是補腦和健體的好幫手。再比如皮皮蝦中的鎂元素，對心臟活動有着重要的調節作用，能夠很好的保護心血管系統，可預防心血管疾病。
除卻這些，皮皮蝦中還含有蝦青素，這是蝦類食物中獨有的呢，可以幫助人們相差時差反應。
