莜麥面營養豐富，可降三高、預防心血管疾病和糖尿病，對中老年人來說是極爲有益的，因此中老年人可適當食用。
對於產婦而言，莜麥面還具有催乳的功效，是以產婦適宜食用。能夠促進乳汁分泌，並且豐富乳汁的營養，有利於寶寶的發育。
需要注意的是，莜麥面不易消化，所以以上人羣不宜多吃，需要注意控制食用量。
如體質虛寒時，不宜食用莜麥面。
