芽菜其實並不是特指某一種菜，它包括很多，像綠豆芽、黃豆芽等。在我們的印象中，芽菜都是嫩嫩的，羞答答的，一般用來涼拌、熬湯或者爆炒，味道都是很不錯的呢。而芽菜扣肉是芽菜的另外一種做法，芽菜搭配扣肉，肥膩的豬肉油浸泡着芽菜，吸收了扣肉的鮮味的芽菜會變得更加可口有木有！對於這樣一道香氣四溢的菜餚，芽菜扣肉可以天天吃嗎？
媽網百科建議，不要天天吃芽菜扣肉。芽菜扣肉是一道美味的菜餚，可以偶爾吃一下解解饞，是沒有什麼問題的。但是因爲扣肉是一種高脂肪高熱量的食物，對於身體來說，油脂攝入量過高是十分不利的，會引發高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等非常棘手的慢性病症，如果已經患有這類疾病，更不應食用芽菜扣肉。如果本身比較肥胖的話，再較多地食用芽菜扣肉，那就對身體健康不利了。
所以，媽網百科建議芽菜扣肉可以偶爾嚐嚐，但是天天如常就不提倡了。
