咖喱飯要想好吃，就必須在做咖喱時，把圓蔥、牛奶、黃油、白糖、蒜末、肉骨湯的順序放對，火候掌握好。下面分享下具體做法吧！
材料：雞腿2只、土豆1個、圓蔥一棵、蒜米適量、牛奶1L、肉骨湯1L、黃油40g、白糖20g、咖喱粉20g、鹽適量、大米飯2碗（雙人份）
做法：
1、雞腿去骨取肉，切塊，蔬菜切塊備用；
2、熱鍋融化黃油，加入蒜米、咖喱粉，轉小火爆香；
3、加入雞腿肉、白糖，翻炒2分鐘；
4、下入圓蔥，繼續翻炒2分鐘；
5、加入土豆翻炒均勻，所有材料移至大鍋，倒入肉骨湯和一大盒牛奶，以沒過全部食材爲止；
6、加鹽調味，大火燒沸；轉文火，繼續熬30分鐘，直到湯汁變濃稠，雞肉和土豆都酥爛；
7、把濃郁的咖喱澆到熱米飯上，美味的咖喱飯就做好了。
