想知道日式咖喱蛋包飯如何做得更加美味嗎？想象一下拿勺子或叉子等吃飯工具從側邊輕輕的切開雞蛋的表層時，濃濃的咖喱味和飯香結合在一起，攻入鼻子的情景，心情是不是也會一瞬間好起來呢。以下是做日式咖喱蛋包飯的一些小技巧。
1、蛋包飯中的食材可按自己口味選擇，在上碟時可以適當的在盤子上增加蔬菜例如西蘭花，椰菜花，既可以增加營養價值，又可以緩解因吃了濃濃咖喱飯的飽腹感 。
2、雞蛋要記得加少許澱粉攪勻，一半蛋液緩緩倒入平鍋內，才能更好的煎出金黃的雞蛋皮。另外咖喱醬是有別的調味料在裏面，所以就不需要放太多的鹽等調料了哦。
3、不要等蛋熟就可以放入炒好的飯，看蛋皮有多大在衡量飯要放多還是少。成盤時要小心了，慢慢把蛋推到鍋邊捲入盤中。
