相信很多媽媽在沒有了解一道菜的宜忌人羣之前，不會貿然就做出來讓家人吃。因此，做鹹肉蒸白菜也一樣，媽媽們也會關注吃這道菜的宜忌人羣有哪些。
其實，如果要知道鹹肉蒸白菜的宜忌人羣的話，先要了解其主要的食材的宜忌人羣。而組成鹹肉蒸白菜的主要食材主要有：鹹肉和白菜。
關於吃鹹肉的話，其實一般人都可以食用。不過如果家裏有老年人、胃和十二指腸潰瘍患者、溼熱痰滯內蘊者以及肥胖、血脂較高、高血壓者的話，建議媽媽們就不要做鹹肉蒸白菜給他們吃了。因爲鹹肉中是用大量的鹽醃製而成，而這類人羣吃多鹽的話，會給身體帶來不適。
除此之外，大白菜的宜忌人羣也是需要媽媽們注意的：一般來說，大白菜適合所有人食用。更適宜於慢性習慣性便祕、肺熱咳嗽、腹脹的人食用。不過如果是跟鹹肉同食的話，建議不要吃。
