春夏養陽，秋冬養陰。由於天氣乾燥，燥邪傷人，首先犯肺，故容易出現口乾脣燥，乾咳無痰，大便乾結等津液不足的燥象。海底椰燉雪梨有着止咳潤肺，防燥養陰的功效，適合乾咳無痰，脣乾咽燥或皮膚乾燥人士，對菸酒過多，睡眠不足者亦有一定療效。以下給大家參考海底椰燉雪梨的做法。
材料：海底椰15克、南、北杏仁各15克、蜜棗3顆（約150克）、枸杞8克、雪梨1-2個、冰糖10-20克、水1、5-2升。
做法：
1、所有材料洗淨瀝乾。南北杏用清水提前浸泡30分鐘；
2、將海底椰、南北杏、蜜棗和水入砂煲，大火煮開後轉最小火慢燉1小時；
3、用鹽將雪梨表面搓洗乾淨，之後衝淨瀝乾，切成小塊。1小時後跟冰糖一起放入湯中，再小火燉20分鐘；
4、關火後放入枸杞，待其漲大即可食用。
