川貝燉雪梨是民間調理止咳的常用藥膳，特別是對肺燥引起的咳嗽特別有成效，它能潤肺止咳化痰平喘，如果加上少量的枸杞，還能起到養肝的功效。那麼下面我們就一起來了解川貝燉雪梨的做法！
川貝燉雪梨的做法
材料：川貝、雪梨、枸杞、冰糖
做法:
1、雪花梨、鴨梨都可以。
2、川貝碾碎成粉。
4、加入150ml的白開水。
5、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6、蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味。
小貼士
1、梨不用去皮，梨皮裏面有很多的營養。
2、水量不用多，主要是用來融化川貝粉，比這個水量再少一點也可以。
3、燉梨用的水建議是白開水或者純淨水。
4、冰糖可以入鍋前先放也可以出鍋後再放。我喜歡後放，可以品嚐後酌情添加，避免過甜。
川貝具有止咳的功效，雪梨又能止咳化痰，健脾。兩者搭配，能起到潤肺止咳的功效，入秋時節，喝點川貝燉雪梨也是十分滋補養肺的！但在此也要提醒大家，如果身體虛寒，肺寒咳嗽的人就不宜食用川貝哦！
