醃製的黃瓜因爲口感獨特，保存時間長而受到很多人的喜食，醃黃瓜成爲人們餐桌上一道極受歡迎的家常小菜，不過對於這道口味酸辣的醃黃瓜，並不是每一個人都適合吃的哦！下面，我們就來了解一下關於醃黃瓜的適宜人羣有哪些？
醃黃瓜富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。
醃黃瓜一般人羣均可食用。是糖尿病人首選的食品之一。黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。適用於容易疲倦的人，在污染環境工作的人、嗜好抽菸的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人。對於熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者可以多食；常吃黃瓜有助於緩解淤血、紫癍、出血等症狀，對於色素斑、白內障患者、壞血病患者的治療有一定的療效。但是有肝病、心血管病、腸胃病、高血壓、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
