大蔥炒豆腐這道家常菜相信很多人都吃過，還在懷念媽媽的味道嗎？品嚐自己親手烹製的美食會更幸福哦，不妨讓我們自己來學會烹製這道美味吧。下面讓我們看看大蔥炒豆腐的製作過程吧！
食材明細：主料：豆腐（200g）、大蔥（適量）
調料： 姜蒜（適量）、麪醬剁椒醬油油雞精（適量）
製作步驟：
1、大蔥掐頭去尾，洗淨備用。
2、薑切片、蒜切碎、蔥切段備用。
3、豆腐切成小方塊。
4、把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味。
4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煎豆腐煎至兩面均金黃色時盛出。
5、用餘油炒軟大蔥，煸香姜蒜末。
6、放入麪醬和剁椒煸香。
6、重新放入豆腐混合炒炒。
7、調入生抽、老抽、雞精翻炒均勻。
8、翻炒兩下即可出鍋。
