提到香菜，總是有人歡喜有人嫌棄，因爲它“味兒重”，不是所有人都能接受，因此也是評價兩級的食材之一。但大家不可否認的是，香菜本身的營養價值還是很高的。豆腐皮也是含有豐富的蛋白質和有益元素的食材，與香菜一同炒食味道非常辛鮮，愛吃香菜的朋友可不能錯過這一搭配！豆腐皮炒香菜的做法也很簡單，趕緊來跟着媽網百科學一招吧！
材料：香菜、豆皮、蠔油、甜油、蔥、蒜、食鹽
做法：
1、先把豆腐皮用開水泡下，等差不多泡開之後立馬放入涼水裏，不然豆腐皮容易爛掉。
2、把豆腐皮切成小塊狀，具體形狀是長方形的條子就可以了，不宜太小也不宜太大。
3、準備好蠔油，記得蠔油用溫水泡開，記得用筷子攪一下，蠔油會和水充分融合。
4、把蒜和蔥都切好，油鍋里加入少量的食用油，油四成熱的時候加入蔥和蒜煸炒，炒出香味立馬加入豆腐皮翻炒。
5、然後加入適量水，記住不要把豆腐皮炒幹了，所以要加入適量的水。
6、豆腐皮翻炒幾下，然後倒入切好的香菜，翻炒1分鐘加入少量的食用鹽就可以出鍋了。
