既然芋頭的營養價值頗高，又有藥用的價值，那麼媽媽們就肯定想要用芋頭做菜給家人食用。不過，要用芋頭來做一頓美味的菜餚，需要一定的方法，也需要在方法中注意把握好技巧。其實，做芋頭的方法很多，下面就介紹兩種最簡單的芋頭做法給媽媽們參考：
一、芋頭燕麥粥
材料：芋頭、燕麥米、蜂蜜。
做法：1、把芋頭去皮並切成塊狀。
2、將燕麥米放進鍋中，加入芋頭塊，再倒入清水一起煮。先用大火煮沸，然後轉小火煮熟。
3、開大火煮粥，等到水沸了後再用小火繼續煮，煮成粥後用蜂蜜調味。
二、芋茸西米露
材料：芋頭1個、西米100克、冰糖100克、椰奶100毫升、清水200毫升
做法：
1、芋頭去皮切成丁放入蒸鍋內蒸20分鐘至熟，取1/3熟芋頭丁備用，剩下的2/3 放入攪拌機加工；
2、煮水，沸騰時倒入西米，煮10分鐘後熄火（煮的過程中需要不時攪拌防止粘底）；
3、把煮好的西米用冷水瀝乾；
4、鍋裏倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，放入芋頭、椰奶攪拌均勻，煮開後放入西米拌勻即可熄火。
