毛芋頭的味道是香香軟軟的，吃到嘴裏有種軟糯糯的感覺，因此很多人都比較喜歡吃芋頭。不過對於芋頭的做法有很多種，或蒸着吃，或煮着吃、或炒着吃，每種芋頭的做法都有着獨特的味道。那麼，毛芋頭的衆多做法中究竟怎麼做才最好吃呢？媽網百科就爲大家介紹一下關於毛芋頭的相關烹飪方法！
芋頭糕
材料：粘米粉一包，水6杯，芋頭1磅(去皮切塊備用)，臘腸25克(切塊備用)，臘肉30克(切塊備用)，香菇4朵(泡水切絲備用)，蝦米30克(泡水備用)，豬油2大匙，紅蔥頭4大顆切片
做法：
1、用豬油爆香紅蔥頭，待紅蔥頭變色後再將材料3~6一起倒入鍋內拌炒，炒香後再將芋頭一起放入拌炒，炒香後再酌量放醬油，味精調味。
2、將粘米粉及水一起調勻後加入做法1中攪拌均勻。
3、將做法2用容器(容器不要太深)裝好後放進電飯鍋蒸，電飯鍋外鍋放3杯水，待跳起後等5分鐘後，在外鍋再放3杯水再繼續蒸，電飯鍋跳起勿掀蓋，悶15分鐘後纔可拿出。
4、用刀沿鍋緣劃一圈，取一大盤倒扣即可。
芋頭粥
材料：白米1杯，芋頭1個(約600克)，蝦米3大匙，芹菜2棵調味料水10杯，鹽1茶匙
做法：
1、白米洗淨，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、芋頭削皮、洗淨、切丁，蝦米泡軟、洗淨，加入粥內同煮，熟軟時加鹽調味。
3、芹菜洗淨、切丁，加入粥內拌勻，即可熄火盛出食用。
蔥油芋頭
材料：芋頭300克，小蔥50克， 植物油30克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克
做法：
1、將芋頭洗淨，放水鍋內煮熟透，撈出，剝去皮，切成塊。
2、將香蔥去根和老皮、黃葉，洗淨，切成末。
3、將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時放入一半蔥末，炒出香味。
4、放入芋頭炒幾下，加入適量水和精鹽，蓋上鍋蓋，用小火燒到湯汁近幹。
5、加入餘下的蔥末、白糖、味精和香油，炒勻後盛入盤中趁熱上桌供食。
