話梅排骨是一份美味的菜餚，它的做法並不難哦，話梅粉是其主要原料之一，話梅粉就是酸梅乾磨成的粉末，可以泡水喝，也可以用作事物的佐料，下面就讓我們看看話梅排骨這道風味菜餚的做法吧。
準備材料：排骨、話梅粉、胡蘿蔔、香芹、蒜末
做法：
1、將排骨洗淨後斬成段，然後加鹽、話梅粉和醬油醃製半小時左右；
2、把胡蘿蔔去皮後切成條狀備用，香芹洗淨切段備用；
3、將香芹、胡蘿蔔條和蒜末一起攪拌均勻備用；
4、在鍋中燒開水，加入醃製好的排骨，大火隔水清蒸30分鐘；
5、將蒸好的排骨取出放入乾淨的盤中，淋入湯汁即可。
