人體最大的解毒器官就是肝臟，現代人由於嗜酒、勞累等各種因素，會給肝臟造成很大負擔，所以養肝護肝十分關鍵。調理肝臟飲食療法最合適，那麼養肝護肝吃什麼最好？
養肝護肝吃什麼最好
1.大蒜：是一種性辛、溫、味辣的百合植物。肝病患者應熟悉，含有維生素A、維生素B1、維生素C提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
2.空心菜：性甘平，含有蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血的作用。
3.薺菜：是一種性平、味甘的十字花科植物，含有維生素b、維生素c、胡蘿蔔素、煙酸和無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血作用，適用於鼻出血、牙齦出血等慢性肝病。
4.包菜：即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平，味甘，富含維生素c、維生素b1、維生素b2，還含有胡蘿蔔素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍及疼痛有效。
5.海藻：寒鹹，含有大量碘、藻酸、維生素、蛋白質和脂肪。具有祛痰散結的作用。根據研究，其提取物能更好地抑制血小板凝結、脂質氧化和抗潰瘍。
6.百合：性平，味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的功效，柔軟安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用。經常吃百合可以預防和控制肝硬化。
7.蘑菇：有很多種，現在大多是人工栽培的，包括蘑菇、蘑菇、蘑菇等，都是蘑菇。性質平淡甘甜，含有多糖、維生素、蛋白質、脂肪和無機鹽。實驗證明，多糖具有調節免疫和抗腫瘤的作用，肝病患者應經常食用。
8.木耳：分爲黑色和白色，平而甜，含有脂肪、蛋白質和多糖。能益胃養血，有滋養作用。
吃什麼養肝排毒最快
1.胡蘿蔔
我們吃胡蘿蔔有助於排出體內的汞。胡蘿蔔含有大量的果膠。果膠可以與汞結合，幫助我們的身體排出汞。胡蘿蔔也富含維生素A，這種維生素可以促進肝臟解毒，減少肝臟脂肪。我們吃胡蘿蔔可以幫助身體排出垃圾。製作胡蘿蔔最好的方法是加油烹飪，這樣可以更好地釋放裏面的營養。
2.豬血
我們都知道豬血有很好的解毒作用，可以幫助肝臟解毒。在古代，有吃豬血來幫助身體排出污垢，特別是現在我們的空氣質量相對較差，所以我們吃一些豬血可以幫助增強肝功能，我們可以做豬血熱或粥是一個很好的選擇。
