雪蛤的做法

雪蛤的做法最常見的莫過於木瓜燉雪蛤了，相信大多數媽媽們也試過這道甜美營養的補品，其實木瓜燉雪蛤的做法並不困難，下面爲大家講解一下，媽媽們可以輕鬆DIY起來啦！

木瓜燉雪蛤的做法：

1、取雪蛤適量（泡開後會發開），撿去雜質。

2、雪蛤用清水浸泡，中途換幾次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球狀，然後把卷曲的腸或白色較實的小塊揀去，假如處理不當便會帶有腥味,方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。

3、姜塊用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生薑水，用姜水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的濃度依個人喜好來調整，在寒冷的季節多食用姜還可以預防感冒。

4、木瓜切開，去瓤，做成木瓜盅，將處理好的雪蛤，姜水，冰糖裝入木瓜盅內，上鍋，隔水文火蒸20分鐘即可食用。

媽網提醒：

1、木瓜燉雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用。

2、木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此燉品養顏、滋潤。

雪蛤膏除去燉木瓜外，還可以用銀耳、枸杞等滋補材料作爲輔料添加，下面就爲大家介紹一道經典的冰糖雪蛤膏是如何製作完成的。

材料

主料：雪蛤膏20克，銀耳(幹)30克，蘋果脯20克，枸杞子5克，

調料：蜂蜜5克，冰糖5克，豌豆澱粉5克

做法

1、將雪蛤膏發好後去線，洗淨浸泡。

2、將果脯切丁，枸杞壓碎。

3、鍋內加水、冰糖、蜂蜜，化開後下入雪蛤膏，下入果脯丁、溼澱粉勾芡，撒上枸杞即成。

媽網提醒：

1、此菜具有溫腎補陽，潤肺止咳的作用。適用於治療腎虛、哮喘、肺燥咳嗽、夜尿增多、陽痿、水腫、小便不利。

2、枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

雪蛤作爲滋補養顏的聖品，深受媽媽們的喜愛，而且雪蛤一年四季皆可食用，長期食用更佳。

每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。雪蛤作爲養顏補品的功效已廣爲人知。其性味鹹平，不燥不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作爲日常滋補之品。

然而，需要注意的是，空腹不易於食用雪蛤，其原因是人體在休息了一夜之後，腸胃內幾乎沒有可供消化的食物，此時若是食用雪蛤，將會加快腸胃的運動，促進血液循環，增加心臟的符合，對人體來說並無好處。

人們都知道，人體每天早上的對於營養的吸收是最好的，然而對於雪蛤之中所含有的高蛋白和過多的營養物質而言，早餐食用雪蛤很容易導致發胖，這也是許多人在食用過雪蛤，擁有了良好效果之後而發現體重增加的原因。

其實，對於雪蛤的食用來說，恰巧要避開人體每天最佳食用營養物質的階段，爲何要如此而定呢？是因爲雪蛤所含有的激素是導致人體發胖的直接原因，而人體在空腹喝處於飢餓時並不能夠很好的吸收雪蛤之中所含有的營養成分，相反，會造成堆積脂肪的現象。

因此建議雪蛤的正確食用時間爲早飯後和晚飯後1到2個時辰，這個時間段最爲有益。

雪蛤的功效與作用十分之多，可謂是一種老少皆宜的補品，那麼我們就具體來看看雪蛤的功效與作用有哪些。

1、雪蛤補腎益精、養陰潤肺，用於身體虛弱、病後失調、神疲乏力、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血。

2、雪蛤油潤肺養陰.化精添髓、補腦益智、平肝養胃、抗衰駐顏、健腦益智、延緩衰老、用於身體衰弱、產後氣虛、肺癆咳嗽、內分泌失調等。

3、雪蛤對年老體弱、產後體虛、久病虛贏有良好的滋補作用。對肺虛咳嗽、慢性支氣管炎機能障礙，有良好的輔助功效。

4、雪蛤能美容養顏。雪蛤經充分溶脹後釋放出膠原蛋白質、安基酸和核醇等物質，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態、健康態。含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保溼、曬後修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭髮護理以及促進傷口癒合都有較好的功效。

5、雪蛤提高人體免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用，可促進人體內的蛋白質合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數和其他疾病的發病率。

6、雪蛤可治療精血不足、神經衰弱、記憶力減退、乳汁不足。