醋五味子製作簡單，只需要醋和五味子兩種食材，五味子購買方便，可以在藥材店購買，價格也不算高。不過製作醋五味子建議用新鮮的五味子製作，用醋蒸熟後曬乾或者晾乾就可以了，用來熬湯或者泡水是不錯的，食用的時候只需要將醋五味子搗爛即可。醋選擇白醋即可，一瓶480毫升的也就是2塊左右，價格十分親民。一起看看醋五味子的做法。
醋五味子
原料：白醋，五味子。
做法：
1、將五味子洗淨放人盤中，加入適量的白醋即可。
2、將裝有五味子的盤放入鍋中，隔水蒸1-2個小時即可。
3、醋五味子蒸熟放涼後，放在太陽底下或者陰涼處曬乾即可。
製作醋五味子的時候要注意，醋不要放得太少，因爲醋很容易揮發，因此必須在加入醋之後馬上放入鍋中蒸煮，否則醋揮發掉做出來的醋五味子不夠純正。
