食用醋五味子能增強體力，起到強身健體的作用。五味子可以一般的藥材店買到，價格也算親民，不過新鮮的五味子和乾的五味子價格相差較遠，建議買鮮的五味子，之後自己可以曬乾，也可以做成醋五味子。不過食用醋五味子也需要注意不能長期連續食用，畢竟是藥三分毒。
五味子雖然功效強大，但是也有輕微毒性，能夠引起呼吸中樞的興奮，這樣會使人體呼吸加快或者呼吸的頻率增加，對於患有呼吸系統疾病的人來說，要謹慎食用五味子。對於肝火較旺、胃脹泛酸水的人來說，不能過多食用五味子，因爲五味子吃起來酸酸的，會刺激腸胃，長期食用反而會傷害肝胃。
除了對呼吸造成影響外，五味子還會引起胃酸增加、打嗝、胃燒灼感、腸鳴、噁心、嘔吐等症狀，如果是腸胃功能較低的人建議不要多吃五味子。
