醋五味子，顏色是黑色的，聞起來帶有陣陣的酸味，吃起來更加酸，因爲原本五味子是帶有酸味的，這種又酸有黑的中藥材，大家知道它是怎麼做出來的嗎？網絡上只是簡單的貼出醋五味子是五味子通過醋蒸法制作而成的，但具體是怎麼蒸的呢？又要蒸多長時間比較好呢？好奇的你不妨繼續往下看。
醋五味子
原料：白醋、五味子。
做法：
1、將五味子洗淨，放入一個盆子裏，加入醋。
2、將裝有五味的陪放入鍋中，隔水蒸1-2個小時即可。
製作醋五味子用白醋即可，白醋的味道較清，而且價格很親民，一大瓶只需兩塊，在超市能買到。放入醋蒸的時候要注意，由於醋容易揮發，因此在加入醋之後需要馬上放入鍋中蒸煮。醋五味子最好用新鮮的五味子製作，新鮮的五味子的價錢比較便宜，而曬乾的五味子價格較高，不如自己動手蒸煮一下，然後曬乾即可。
醋五味子的製作醋五味子製作簡單，只需要醋和五味子兩種食材，五味子購買方便，可以在藥材店購買，價格也不算高。不過製作醋五味子建議用新鮮的五味子製作，用醋蒸熟後曬乾或者晾乾就可以了，用來熬湯或者泡水是不錯的，食用的時候只需要將醋五味子搗爛即可。醋選擇白醋即可，一瓶480毫升的也就是2塊左右，價格十分親民。一起看看醋五味子的做法。
醋五味子
原料：白醋，五味子。
做法：
1、將五味子洗淨放人盤中，加入適量的白醋即可。
2、將裝有五味子的盤放入鍋中，隔水蒸1-2個小時即可。
3、醋五味子蒸熟放涼後，放在太陽底下或者陰涼處曬乾即可。
製作醋五味子的時候要注意，醋不要放得太少，因爲醋很容易揮發，因此必須在加入醋之後馬上放入鍋中蒸煮，否則醋揮發掉做出來的醋五味子不夠純正。
醋五味子的功效與作用醋五味子的製作簡單，用新鮮的五味子加上醋蒸熟曬乾就可以了，酸酸的味道很適合用來熬湯，泡茶也是可以的，還能用來泡酒。醋五味子不僅吃法比較多，功效也是頗高的，具有強身健體的作用，常吃醋五味子具有補氣血、強筋骨、延年益壽的功效，經常失眠的人可以食用醋五味子，能收到一定的治療效果。
中醫認爲，醋五味子味酸甘性溫，歸肺、心、腎經，有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心的功效，是較好的滋補強壯藥。其強壯功效到底如何，舉個簡單的例子，韓國濟州島很多婦女經常食用五味子，她們的身體是比較健朗的，即使是中年婦女也能下海捕魚，力氣不輸壯漢。
醋五味子補五臟，能保護心、肝、脾、肺及腎，還能起到消炎的作用，體質虛弱、經常咳嗽或者尿頻遺尿的老人家可以適量飲用五味子酒。此外，五味子可以制止肝臟損傷，激活合成代謝過程以促進受損肝細胞的修復。
對於男性而言，五味子是一個偉大的存在，因爲五味子能治療男性遺精，如果經常出現這種情況，會導致男性身體虛弱，食用五味子或者泡點五味子酒能補腎，遺精問題也會得到改善。
