石斛的食用人羣很廣，只有熱病早期陰未傷者，溫溼病未化燥者，脾胃噓寒者不能服用，具體的還可以諮詢醫生。我們一定要注意食用的禁忌。單獨使用石斛無須擔心，鐵皮石斛在使用時，不能與石膏、巴豆、殭蠶、雷丸等一起使用。任何事物都有一定的度，石斛的使用也是一樣。石斛使用時，用量小了會影響石斛藥效的發揮；用量大了，會對身體造成危害。
石斛與凝水石、巴豆相剋，也不宜與殭蠶、雷丸同用。石斛並不是萬能的，對於身體虛弱無火氣或是實熱症、腹脹者，不能使用。感冒時不宜過早使用石斛，石斛能助溼邪，所以溼溫尚未化燥的人不宜使用。另外，孕婦在使用之前，也應諮詢醫生意見。石斛的使用禁忌和注意事項較少。使用時要確保石斛質量。
麥冬也有禁忌事項，凡脾胃虛寒泄瀉，胃有痰飲溼濁及暴感風寒咳嗽者均忌服，毒性很小。麥冬引起過敏表現爲噁心、嘔吐、心慌、煩躁、全身紅斑、瘙癢的可能性。麥冬性寒質潤，滋陰潤燥作用較好，適用於有陰虛內熱、乾咳津虧之象的病證，不宜用於脾虛運化失職引起的水溼、寒溼、痰濁及氣虛明顯的病證。臨牀將麥冬當作補品補益虛損應注意辨證，用之不當會生溼生痰，出現痰多口淡、胃口欠佳等不良反應。
