石斛對身體有保健作用，《本草綱目》中記載石斛可以“輕身延年”。石斛對穩定血糖、降血脂、緩解失眠和促進胃腸健康、緩解便祕、明目都有很好的效果。石斛對女性更年期症狀，美容養顏、延緩衰老有明顯的效果。石斛副作用非常小，毒性很低，臨牀認爲“甘平無毒”，中毒劑量的石斛可引起驚厥，阿密妥鈉可解其毒，臨牀曾有應用石斛致過敏性皮炎的報告。
麥冬安全性好，動物亞急性毒性實驗證明該藥毒性很小。有報道服用麥冬引起過敏表現爲噁心、嘔吐、心慌、煩躁、全身紅斑、瘙癢。麥冬性寒質潤，滋陰潤燥作用較好，適用於有陰虛內熱、乾咳津虧之象的病證，不宜用於脾虛運化失職引起的水溼、寒溼、痰濁及氣虛明顯的病證。
瘦肉就不會有什麼禁忌了，所以綜上所述， 石斛麥冬瘦肉湯不會有很大的副作用，大部分人羣都可以飲用。
