丹蔘主要用來燉湯或者泡水喝,其中泡水喝比較方便,用來泡山楂或者桂圓都是不錯的,不過泡之前需要將藥材都切碎人,然後放入開水中泡20分鐘左右就能享用了。現在大冬天的,晚上溫度較低,有空的話不妨燉上一鍋丹蔘老雞湯,做法也簡單,食材也方便購買,只需準本紅棗、老母雞、薑片就可以了。一起看看丹蔘怎麼泡水,怎麼燉湯吧。
丹蔘煲老母雞湯
原料:半隻老母雞,瘦肉50克,生薑3片,丹蔘15克,紅棗3個。
做法:丹蔘浸泡,紅棗去核後,將所有食材放鍋中大火轉小火煲兩個小時就可以享用了。
丹蔘山楂茶
原料:丹蔘、山楂、桂圓、當歸以及柏子仁,每味5克。
做法:將藥材中顆粒大的切碎,全部都要切碎。將所有藥材放入杯子,放入800毫升的熱水中浸泡,20分鐘後就能飲用。