酸奶屬於性平的食物，具有能夠生津止渴、補虛開胃、潤腸通便以及降血脂。
酸奶是常見的乳製品，通常是利用動物乳汁經乳酸菌發酵而成，性平，味甘酸，既不屬於寒性食物，也不屬於溫性食物，而是平性食物。歸心經、肺經以及胃經，具有生津止渴以及補虛開胃的功效，還可以潤腸通便以及降血脂，適合氣血不足、腸燥便祕、營養不良、脂肪肝以及皮膚乾燥症等人羣。
酸奶可以促進消化液的分泌，增加胃酸含量，進而增強人的消化能力，改善食慾。酸奶當中的乳酸菌屬於有益菌，可以使腸道當中的弱鹼性物質轉變成弱酸性物質，併產生足量的抗菌物質，對於改善腸道功能有益，可以緩解腸道菌羣失調的問題。酸奶含有牛奶所有的營養成分，而且還添加了乳酸菌以及維生素，因此營養更加豐富，有助於改善營養不良導致的貧血等問題。
