麪包是以麪粉、酵母、水及其他配料一起製作的既蓬鬆又富有彈性的食品，品種五花八門，比如有主食麪包、花色麪包、營養麪包等。如果想了解它們的配方，可以往下看看：
1、主食麪包：以麪粉、酵母、水、鹽爲主要原料，含脂肪量少，味淡爽口，可與各種菜餚、湯類搭配食用。
2、花色麪包：除了基本原料外，還增添了較多的糖、油、雞蛋、奶類、果脯、油料等，又稱爲點心麪包，包括三明治麪包、”狗“三明治麪包等。
3、營養麪包：在配方中，專門加入一些具有強化營養成分的製品，營養價值高。
4、療效麪包：在配方中，專門加入一些具有防治慢性疾病的天然藥物成分，對防治疾病有重要作用。
5、學生面包：在配方中，專門加入一些適宜不同地區，不同學齡學生生長髮育需要的營養成分，對促進人體健康發育有幫助。
用麪包機做麪包的配方各地面包品種不斷增加，其中以上海和廣州花色品種最多。就上海而言，有甜麪包、鹹麪包、大白麪包、奶油麪包、羅宋麪包、羊角型麪包、魚型麪包、蝴蝶型麪包、甜方面包、中鹹方面包、果醬麪包、豆沙麪包等。下面分享麪包的配方給大家：
1、鹹麪包：小麥粉、酵母、水、食鹽、白糖、植物油。
2、羅宋麪包：富強粉、酵母、水、食鹽、白糖、植物油。
3、甜麪包：富強粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、飴糖、糖精、雞蛋、植物油。
4、大豆粉面包：標準粉、大豆粉、酵母、水、白砂糖、食鹽、飴糖、植物油、雞蛋。
5、米粉面包：標準粉、米粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、豬油、雞蛋、磷脂。
6、馬鈴薯粉面包：馬鈴薯粉、酵母、水、白砂糖、飴糖、食鹽、磷脂、豬油、雞蛋。
7、膨化玉米粉面包：富強粉、玉米粉、酵母、水、白砂糖、飴糖、磷脂、植物油、雞蛋。
8、雞蛋麪包：富強粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、飴糖、糖精、植物油、冰蛋。
麪包機制作麪包的配方使用麪包機制作麪包，要掌握配方。麪包機能做的麪包不止一種，還有很多。如果想每天做不同款麪包，要get起麪包配方。下面繼續分享麪包配方給大家：
1、牛奶麪包：富強粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、奶粉、煉乳、植物油。
2、標甜麪包：標準粉、酵母、水、食鹽、砂糖、飴糖、糖精、植物油、雞蛋。
3、奶白麪包：富強粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、飴糖、豬油、雞蛋、奶粉。
4、蘇旦麪包：富強粉、標準粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、紅糖、糖精、植物油、豬油、雞蛋、發酵粉、麥淇淋、奶油香精、小蘇打。
5、白脫麪包：富強粉、標準粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、白脫油、豬油、雞蛋。
6、清麪包：標準粉、酵母、水、食鹽、砂糖、飴糖、雞蛋、植物油。
7、辮子麪包：富強粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、紅糖、花生油、雞蛋。
8、蛋奶麪包：富強粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、雞蛋進、奶粉、核黃素。
家庭麪包機制作麪包配方如果家裏買的是家用麪包機，日常想做營養早餐，也可以自制麪包。製作麪包方法簡單，只要掌握配方，投入物料，按和麪、發酵、烘烤等程序，就能做出美味的麪包。那家庭麪包機怎麼做麪包呢？下面分享配方給大家：
1、水果麪包：富強粉、標準粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、飴糖、雞蛋、植物油、果脯、核桃仁、青梅、瓜條、什錦蜜餞、葡萄糖、青紅絲、桂花。
2、桂花面包：標準粉、酵母、水、食鹽、砂糖、飴糖、植物油、雞蛋、糖精、桂花、桂花香精。
3、鈣質麪包：富強粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、雞蛋、奶粉、植物油、磷酸鈣。
4、賴氨酸麪包：富強粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、雞蛋、豬油、奶油、賴氨酸。
5、香草甜麪包：富強粉、酵母、水、飴糖、白砂糖、食鹽、雞蛋、香草料。
6、法國麪包：小麥粉、酵母、水、食鹽、牛奶、砂糖、起酥油等。
麪包機做麪包配方竅門家裏有面包機的人要好好利用它，製作出美味的麪包，給家人享用。那麪包機怎麼做麪包呢？相信很多人想了解一些配方，下面分享給大家：
1、纖維麪包：富強粉、酵母、水、食鹽、砂糖、飴糖、大豆粉、植物油。
2、瑞士麪包：富強粉、酵母、水、砂糖、鮮蛋、豬油、奶油等，都能做出美味的麪包。
3、蜂蜜麪包：富強粉、酵母、酵母營養液、砂糖、食鹽、起酥油、脫脂奶粉、水、麥片、蜂蜜。
4、海帶粉面包：富強粉、酵母、食鹽、白砂糖、豬油、水、海帶粉等。
5、酥皮面包：富強粉、酵母、水、食鹽、白砂糖、豬油、花生油、冰蛋、發酵粉。
6、麪包幹：標準粉、酵母、水、雞蛋、砂糖、豆油、食油、香草粉及其他配料。
7、吐司麪包：豬肉醬、雞蛋、熟豬油、味精、黃酒、食鹽、幹澱粉、胡椒粉、蔥末、薑末。
8、布丁麪包：葡萄乾、瓜條、雞蛋、牛奶、砂糖、玉米粉、黃酒、杏仁、香草粉。
9、千層黃魚麪包：鹹方面包、黃魚肉、青魚肉、豬肥瞟、火腿末、食鹽、味精、胡椒粉、黃油、雞蛋。
10、果料夾餡麪包：葡萄麪包、火腿熟片、蘋果、黃瓜、西紅柿、土豆、魚罐頭、白糖、黃糖、蛋黃醬色拉。
