納豆，由黃豆通過納豆菌發酵製成，具有黏性、味道微甜，營養價值高。那怎樣用酸奶機做納豆呢？以下是正確的流程：
製作流程
1、購買150克大豆，進行泡發，泡發時間爲夏天6-9小時，冬季12-15小時。
2、將大豆倒入電飯鍋中蒸熟，熟透時用手捏一下，如果大豆癟，表明可以用來做納豆。
3、取納豆發酵菌用5ML溫水溶解，倒入已殺菌的容器中，加入納豆，攪拌均勻。
4、將容器放進酸奶機，蓋上蓋子，通電發酵1天-2天。通常，納豆能能拉出長長的絲，表明發酵成功。
5、如果吃起來有苦味，意味着納豆在發酵過程中感染了雜菌，已變質，不能再吃。如果納豆無問題，用盒子裝着，放進冰箱保存，一週左右吃完。記得是把納豆放在冰箱的冷凍層。
