中醫認爲桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝腎經絡，具有補肝益腎、生津潤腸、黑髮明目等功效，主要治療陰血不足引起的頭暈、耳鳴心悸、易怒失眠、腰膝痠軟、頭髮早白、口渴乾燥、大便乾燥等疾病。桑椹進入胃，可補充胃液缺乏，促進胃液消化，進入腸道可促進腸液分泌，增強胃腸蠕動，具有強大的補充作用。
現代醫學認爲，桑椹果實富含葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素和維生素（A、B1、B2、C）、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸和礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。桑樹特殊的生長環境決定了桑樹具有自然生長、無污染的特點，被醫學界譽爲21世紀最好的保健水果。
桑椹能改善皮膚血液供應，滋養皮膚，使皮膚白嫩烏髮，延緩衰老。桑椹是中老年人健身美容、抗衰老的良藥。常吃桑椹能明目，緩解眼疲勞乾澀的症狀。桑椹具有促進人體動脈硬化、骨關節硬化、促進新陳代謝的免疫作用。能促進血紅細胞生長，預防白細胞減少，對糖尿病、貧血、高血壓、高脂血症、冠心病、神經衰弱等疾病的治療有輔助作用。
吃桑椹的注意事項
首先，桑椹含有過敏物質和透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎，兒童不宜多吃桑椹。
第二，桑椹含有較多的胰蛋白酶抑制物——單寧酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，性質寒冷。因此，脾胃虛寒、大便稀疏的人不宜食用。
三是桑椹含糖量高，糖尿病患者應避免食用。④桑椹有黑白兩種，鮮食以紫黑爲補品，未成熟的不能食用。
桑椹小偏方
1黑桑椹30~60克，水煎服，治療風溼性關節疼痛。
2.取新鮮熟桑椹500克，米酒1000毫升，浸泡1~2個月，每天2次，每次1小杯，可用於貧血或關節炎的輔助治療。
