羊腰子就是羊腎，爲牛科動物山羊或綿羊的腎臟器官。羊腰子含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素，有補充營養、強壯身體的功效。
功效作用
羊腰子有補充營養、強壯身體的功效。
補充營養、強壯身體:
羊腰子中含有蛋白質、脂肪、維生素等多種營養物質，可供人體補充營養，強壯身體。
營養價值
羊腰子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇，另外還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、鉀、磷、鎂、鐵、錳、鋅、銅、鈣等。
適宜人羣
羊腰子適用於身體虛寒、腰痠腰痛的人羣食用。
身體虛寒、腰痠腰痛者:
羊腰子含有豐富的蛋白質、脂肪類成分，能夠給人體補充能量，身體虛寒、腰痠腰痛的人羣食用，可驅寒、緩解腰部痠痛。
禁忌人羣
易上火的人羣不宜食用羊腰子。
原因:
羊腰子比較油膩，含有比較高的脂肪和膽固醇成分，易上火的人羣食用後可能引起或加重上火症狀。
特殊人羣
兒童不宜食用。
兒童:
兒童腸胃功能尚不完全，羊腰子脂肪和膽固醇含量較高，兒童食用可能引起消化不良、胃腸不適等症狀，不建議兒童食用羊腰子。
用量
根據個人口味，適量食用。
不宜同用
羊腰子是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受羊腰子的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
羊腰子有多種食用方法，最常見的是烤羊腰子、炒羊腰子等。
烤羊腰子:
將羊腰子處理乾淨後切片，加入蔥、姜、料酒等進行醃製，去除異味，穿串上火烤熟，撒上芝麻、椒鹽、辣椒粉即可食用。
炒羊腰子:
羊腰子處理好後下鍋翻炒，加入蔥、姜、山藥等配菜，加入適量調味料，翻炒均勻，出鍋即可食用。
蜜汁烤羊腰:
羊腰用高湯、蔥、姜、料酒、雞粉、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、胡椒粉醃製半小時，然後置於炭火中烤熟，最後抹上蜂蜜即可。
爆炒羊腰花:
羊腰去雜，切成腰花，芡汁包裹，油爆炒，加入薑絲、蔥、醬油、味精等調料，炒熟即可裝盤食用。
韭菜炒羊腎:
將韭菜、羊腎同放入鐵鍋內炒熟，調味即可食用。
溫馨提示
羊腰子就是羊腎，具有一定的羶味，且油脂較多，這可能是一部分人不喜歡吃羊腰子的原因，常吃羊腰子可能會引起肥胖，部分人食用還會引起上火，需根據個人情況，適量食用，以免帶來健康隱患。
